| Yazarlar |
Öğr. Gör. Elif ASLAN
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye |
| Kitap Adı | SOSYAL, İNSAN VE İDARİ BİLİMLERDE GÜNCEL YAKLAŞIMLAR 1 |
| Bölüm(ler) | Türk Mutfağının Lezzetli Mirası: Turşunun Kültürel, Beslenme ve Pazarlama Yönleri |
| Kitap Türü | Kitap Bölümü |
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayımlanan kitap bölümü |
| Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap |
| Kitap Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2023 |
| ISBN | 978-625-6507-72-2 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye |
| Basıldığı Şehir | İzmir |
