Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı
Citations 69
H-Index 4
I10-Index 2
Araştırma Alanları

Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler
Turizm
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Profil Görüntülenmesi (Son 1 yıl)
3289
Son 30 gün
Endeks Atıflar
Atıf Dağılımı

Atıf yapan yayınların türlerine göre dağılımı

Toplam
85
SCI/SSCI/AHCI (2 atıf)
2%
ESCI (0 atıf)
0%
Scopus (3 atıf)
4%
Uluslararası Alan Index (2 atıf)
2%
Diğer Uluslararası (3 atıf)
4%
TR Dizin (9 atıf)
11%
Uluslararası Kitap (7 atıf)
8%
Ulusal Kitap (0 atıf)
0%
Diğer Ulusal (0 atıf)
0%
Sıra Yayın Toplam SCI/SSCI/AHCI ESCI Scopus Uluslararası Alan Index Diğer Uluslararası TR Dizin Uluslararası Kitap Ulusal Kitap Diğer Ulusal
1 Tarihi konut işletmeciliği ve kültür turizmi ilişkisi Beypazarı örneği 23 0 0 0 0 0 0 0 0 0
2 Üniversite Öğrencilerinin Yöre Mutfağını Tanıma Düzeylerinin Belirlenmesi: Kastamonu Çorbaları Üzerine Bir Araştırma 13 0 0 0 1 0 2 0 0 0
3 Coğrafi İşaret Tescil Sürecine İlişkin Bir İnceleme: Kastamonu Örneği 9 0 0 0 0 1 0 1 0 0
4 Somut Olmayan Kültürel Miras Listesinde Yer Alan Gastronomik Unsurların Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları Açısından Değerlendirilmesi (Gastronomic Elements on the Intangible … 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0
5 Çalışma Yeri Tercihinde İşletmelerin İş Etiği Uygulamalarının Önem Derecesi: Ortaöğretim Düzeyinde Turizm Eğitimi Alan Öğrenciler Üzerinde Bir Araştırma 4 0 0 0 0 0 1 0 0 0
6 New Techs and Trends in Gastronomy 4 2 0 2 0 0 0 0 0 0
7 Otellerde Yıldız Sisteminin İşlevselliğinin Müşteri Görüşleri Işığında Değerlendirilmesi 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0
8 Temel Beceriler Odağında Orta Öğretimde Gastronomi Eğitimi (Gastronomy Education in Secondary Education with a Focus on Basic Skills) 4 0 0 0 0 1 1 1 0 0
9 Reliability generalization meta-analysis of the food neophobia scale: Turkish sample 3 0 0 1 0 0 0 1 0 0
10 Somut Olmayan Kültürel Miras Listesinde Yer Alan Gastronomik Unsurların Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları Açısından Değerlendirilmesi 3 0 0 0 0 0 2 1 0 0
11 Freeganizmin Sürdürülebilirliğe Etkisine Dair Bir İnceleme 2 0 0 0 0 1 1 0 0 0
12 Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Eğitimi Alan Öğrencilerin Öğrenim Gördükleri Üniversitenin Tüzel Kişiliği Eğitim Memnuniyetlerinde Etkili Midir (Is The Legal Personalıty Of The Unıversıty Where Students Studyıng Gastronomy And Culınary Arts Study Effectıve In Theır Educatıonal Satısfactıon ) 2 0 0 0 0 0 0 2 0 0
13 Otellerde Yıldız Sisteminin İşlevselliğinin Müşteri Görüşleri Işığında Değerlendirilmesi (Evaluating the Functionality of the Star Categorization of the Hotels in the Light of Customer Opinions) 2 0 0 0 0 0 2 0 0 0
14 Aşçılık Eğitiminde Güncel Gelişmeler: Ustalık Telafi Programı 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
15 Aşçılık ve Servis Atölyesi 10 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0
16 Chef&B Kimdir? Gastronomide Yeni Trend Yiyecek İçecek ve Mutfak Koordinatörlüğü 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
17 Gastronomi Okullarında Ekmek Üretimi: Tedarik Zinciri Yönetimi Üzerine Bir Araştırma 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
18 Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Değerlendirilmesi ve Geliştirilmesi Kapsamında Ankara İli Ayaş İlçesi Örneği 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
19 Health tourism training: A study on secondary education 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0
Yöksis Metrikleri

YÖKSİS'te yayınlanan veriler ışığında araştırmacının performansı

YÖKSİS Metrikleri Nasıl Hesaplandı?
2026 için Puan Bazlı Sıralamalar
Araştırma Alanı
281.
78957 araştırmacı içinde
Temel Alan
219.
34392 araştırmacı içinde
Bilim Alanı
67.
2251 araştırmacı içinde
Alan Adı Alandaki Toplam Öğretim Elemanı Sayısı
TÜBİTAK Araştırma Alanı Sosyal Bilimler 78957
YÖKSİS Temel Alan Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı 34392
YÖKSİS Bilim Alanı Turizm 2251
Anahtar Kelimeler Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Turizm İşletmeciliği, Otel İşletmeciliği
YÖKSİS Sıralamaları
2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
Araştırma Alanı - - 548 . 449 . 230 . 264 . 245 . 281 .
Temel Alan - - 447 . 366 . 165 . 185 . 161 . 219 .
Bilim Alanı - - 199 . 184 . 20 . 44 . 34 . 67 .
Anahtar Kelime (1) - - 128 . 93 . 13 . 27 . 22 . 49 .
Anahtar Kelime (2) - - - - - - - -
Anahtar Kelime (3) - - - - - - - -
YÖKSİS Faaliyet Sayıları
2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
Toplam Yayın 0 0 1 7 9 14 11 6
Toplam Makale 0 0 0 2 2 7 3 4
Makale (SCI) 0 0 0 0 0 0 0 0
Makale (Uluslararası) 0 0 0 1 0 4 0 0
Makale (Ulusal) 0 0 0 1 2 3 3 4
Toplam Kitap 0 0 1 2 6 4 6 2
Kitap Yazarlığı 0 0 1 2 3 1 2 0
Kitap Bölümü Yazarlığı 0 0 0 0 3 3 4 2
Toplam Bildiri 0 0 0 3 1 3 2 0
Bildiri (Uluslararası) 0 0 0 1 1 1 1 0
Bildiri (Ulusal) 0 0 0 2 0 2 1 0
Yayın İşbirlikleri

Çalışmalar sırasında işbirliği yapılan kişiler, kurumlar ve ülkeler

Birlikte çalışılan kişi Aktif Dönem Çalışma Sayısı
Yüksel Çelik
-
2021 - 2025 9
Gülcan Kale
-
2022 - 2025 8
Sedat Özdemir
-
2022 - 2025 8
Tuğba Akın
-
2022 - 2025 8
Yeşim Tuğçe Şit
-
2022 - 2025 8
Kastamonu Üniversitesi
2024 - 2026 5
Kastamonu Üniversitesi
2025 - 2026 4
Gümüşhane Üniversitesi
2016 - 2025 3
Ozan Esen
-
2024 - 2025 3
Birengül Şalkamoğlu
Kastamonu Üniversitesi
2024 3
Filiz Okur
Kastamonu Üniversitesi
2023 - 2024 2
Melike Milli
Kastamonu Üniversitesi
2021 - 2025 2
Faruk Ünal
-
2024 2
Kurtuluş Tuncer
-
2024 - 2026 2
-
2018 1
Kastamonu Üniversitesi
2026 1
Kastamonu Üniversitesi
2023 1
Kastamonu Üniversitesi
2026 1
Ali Kemal Gürbüz
-
2022 1
Kastamonu Üniversitesi
2025 1
-
2026 1
Ömer Lütfü Met
-
2016 1
-
2026 1
Sonay Değirmen
-
2025 1
Aslı Eren
Kastamonu Üniversitesi
2024 1
Esma Özkök
-
2021 1
Muhammed Kınalı
-
2025 1
Müzeyyen Gün
-
2025 1
Tolga Süren
-
2021 1
Çalışılan Kurumlar
Kurum Aktif Dönem Çalışma Sayısı
Belirtilmemiş 2016-2026 26
Kastamonu Üniversitesi 2023-2026 14
Gümüşhane Üniversitesi 2024-2025 2
Balıkesir Üniversitesi 2016-2016 1
Çalışılan Ülkeler
Ülke Aktif Dönem Çalışma Sayısı
Belirtilmemiş 2021-2026 23
Türkiye 2016-2026 19